クリスマスデザートの試作

11月21日（木）

今日はクリスマス行事食の試作をしました
今年のデザートはチョコレートプリンです
当日は綺麗にデコレーションしますが、今日のポイントは　プリンのかたさ、程よいまとまりと離水のないように細かくチェックします

患者様に安全に召し上がっていただくため、初めて出す　　メニューは何度も試作をします！
このようにして私たち栄養科・厨房は、安全で美味しい　　お食事の提供を日々目指しています