行事食 ～鰻 土用の丑の日～
土用の丑の日、行事食として鰻をお出ししました。
まず、「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉であり、土用の期間におとずれる丑の日の事を指しています。そして、土用の丑の日といえば夏のイメージが強いかもしれませんが、年に何回かやってきます。
いずれにしても、土用の丑の日は“季節の変わり目”、その日に鰻を食べるのも、土用の丑の日は季節の変わり目にあたる為に体調を崩しやすいので、合理的と言えます。鰻にはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれています。夏バテ防止にはピッタリ！というわけです。患者さまにも喜んでいただけました！
まず、「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉であり、土用の期間におとずれる丑の日の事を指しています。そして、土用の丑の日といえば夏のイメージが強いかもしれませんが、年に何回かやってきます。
いずれにしても、土用の丑の日は“季節の変わり目”、その日に鰻を食べるのも、土用の丑の日は季節の変わり目にあたる為に体調を崩しやすいので、合理的と言えます。鰻にはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれています。夏バテ防止にはピッタリ！というわけです。患者さまにも喜んでいただけました！